自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜博客來限時極品
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內容簡介:
烘焙會呼吸的麵包開始！
STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底，
再加入當令食材來培養家製酵母，
隨著每日的溫度與溼度不同，酵母也會有些許變化，
烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿，獨一無二。
讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……
你會發現，以自家製酵母烘焙出的麵包和點心，
更添自然的香氣與口感，樂趣無窮。
博客來本書特色
博客來網路書店
詳細圖文解說，步驟簡單、易懂。
食材容易取得，最符合經濟效益。
不加人工添加物，最健康、美味。
手工酵母誘發麵包的天然小麥香。
分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。
麵包食譜，取代米飯的美味一餐。
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- 作者： Bochun_café ANNKO 新功能介紹
- 譯者： 卓文怡
- 出版社：悅知文化 新功能介紹
- 出版日期：2017/01/16
- 語言：繁體中文
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