平底鍋烤出香軟手撕麵包:不需要烤箱&模具!新手也絕不失敗的配方,70 分鐘搞定全家人的麵包!博客來好書好用嗎
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內容簡介:
保證第一次烤麵包就成功!
渾圓飽滿,緊密地並排在一起的麵包,一個一個撕下來再送進嘴裡……這就是模樣可愛、讓人難以抗拒其魅力的「手撕麵包」。
對於這款在台灣和日本都人氣高漲的麵包,大家是不是很想嘗試在家自己動手做做看呢?可是考慮到沒有烤箱或模具這些問題,又擔心自己沒有做麵包的經驗,一想到就覺得困難重重,往往還沒開始就放棄了。
請大家安心!本書就是麵包新手的救星,所介紹的食譜都是不需要動用到烤箱,只用「平底鍋」就能完成烘製的「手撕麵包」。詳細標示麵糰的調配比例與揉麵步驟,還有48 款花式創意配方,即便是第一次製作麵包的人,也絕對能夠成功地烤出美味可口的手撕麵包!
博客來【本書重點】
(1)烤箱、模型統統不需要。
只要一只平底鍋就能烤出美味可口的手撕麵包!
(2)發酵、烘烤都在平底鍋裡完成!
簡化製作流程,麵包新手也沒問題。
(3)從揉麵到起鍋,七十分鐘左右就能搞定!
製作麵包通常需要花上兩、三個小時,
採用書中介紹的方法,製作時間至少可以縮短一半。
(4)48 款花博客來網路書店式創意配方
口感鬆軟Q彈,口味變化多端,讓人每天都吃不膩!
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- 新功能介紹 作者: 高山かづえ
- 譯者: 林麗秀
- 出版社:瑞昇 新功能介紹
- 出版日期:2018/03/20
- 語言:繁體中文
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