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商品訊息功能:

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內容簡介:

百變零失敗！
跟著烘焙達人一起做，
餡料飽滿、配方精準、step by step圖解，
讓麵包更軟更好吃的祕訣大公開

42款家用烤箱就能烘焙出的味覺系吐司、麵包
各種健康吐司
可媲美人氣店家的美味麵包
獨創的麵包食譜博客來博客來網路書店
不藏私全部告訴你！

【貼心線裝，書可完全攤平，方便邊看邊製作】

本書特色

一團百變，
在家烘焙零失敗，
配方精準、圖解步驟，
保證第一次烘焙就成功

家庭烘焙の吐司?麵包美味配方

麵粉、酵母比例完美掌握
配合臺灣的天氣和室溫，調整發酵溫度和溼度的祕訣，從開始就零失誤

善用家用烤箱就能動手做烘焙
只要用簡單的家庭式烤箱，按照書中指示的預熱溫度和時間設定，就能成功烤出熱騰騰、香噴噴的好吃西點。

食材天然顧健康，吃完不脹氣，還能排毒兼養生
選用天然食材當餡料，除了常見的馬鈴薯、地瓜、雞肉等，還有健康的韭菜、豌豆、藍莓、蔓越莓、無花果等，一團百變，能夠製做出多樣化的美味麵包，吃完不脹氣、免發胖，還能排毒兼養生。

人氣美味配方大公開，一本參透所有製作訣竅

★★收錄42款人氣吐司、麵包食譜，不用出門、不用上網預訂或湊數團購，更不用排隊搶購，在家就能自己動手做
收錄目前網路上最夯、美食客們最愛的42款美味麵包食譜，食材取得容易，種類豐富多變，只要照著做，搭配書中的其他建議，一個麵團就能烘焙出多種成品，每種都超好吃，讓你不出門，在家就能吃到名店的排隊美食。

★★配方精準，搭配實作步驟圖，文字解說詳盡，有如名師在身旁指導
書中內容由淺入深，循序漸進，首先提供基本材料和麵團製法，接著介紹多款吐司和麵包，每種都有精準配方和詳細步驟圖，文字解說清楚易懂，圖文並茂，照著做，保證零失誤。

★★烘焙達人長期實作的經驗大公開，一本參透所有的製作細節
從新手的角度出發，提供製作時的多項注意事項，包含放材料順序、揉捏麵團、靜置發酵、按壓排氣、放入模型的多種技巧，全部一次告訴你，一本書能參透麵包製作時的所有細節，讓你越做越得心上手、越做越有成就感。
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已追蹤作者：[ 修改 ]
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作者：李秀晶新功能介紹
譯者：譚妮如
出版社：新文創文化新功能介紹
出版日期：2018/05/23
語言：繁體中文

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